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冰雪时光小课堂:想提升奶茶店员工的素质轻轻松松!

发布时间:2018-08-17 14:03:12查看人数:
开一家奶茶加盟店,必定是要找员工的,除了自身经营很重要以外,员工的素质对于奶茶加盟店的影响也是很大的。若能提升店员的素质与专业知识,那么生意一定也来越红火。接下来就看冰雪时光小课堂为您分享的吧!
    


一、洞察力培训    
“眼观六路,耳听八方”,“消费者下单”,说的都是店员的基本功。有经验的店员从消费者过来的时候,会先分析,顺势推荐,并且恰到好处。不过,“洞察力”往往和店员的人生经历有关,讲究的是“悟性”。并且店员一定要记住消费者先后顺序,避免造成后来者居上,影响先到的消费者的心情。
    
二、合作力培训
缺少合作是店员队伍的常见不良现象。合作力训练以团队目标为号令,齐心协力,同进同退,极大锻造了店员的团队精神,为做好服务工作奠定了良好基础。
    
三、赞美培训    
善于运用赞美的店员,在奶茶加盟店的服务中会如鱼得水,应对自如,极少遇到顾客的刁难和不合作。但赞美又是非常难以养成的习惯,毕竟,大多数人在生活中已经习惯了“挑剔”。并且,赞美的关键在“适度”。太过则“肉麻”,太弱则达不到应有的效果。要让被赞美方感觉结论是自然得出的。
    
四、激情培训 
服务员职业之所以呈现高流动性,是因为这个行业本身充满了不确定性。服务员大多从来不会把这个行业看作安身立命之所。一旦奶茶加盟店店员形成了这种看法,那么服务质量则变得岌岌可危,所以,让店员们在工作中保持高昂的激情至关重要。
    
五、自信培训 
从事服务员工作的员工,大多来自农村,家境贫寒,教育落后,克服心理障碍增强人前讲话能力是建立自信心的基础。本项训练既可以锻炼其人前讲话的胆量,又可使其熟悉饮品管理常识,一举两得。
    
以上就是冰雪时光为您分享的关于奶茶加盟店提升员工素质的方法,相信学好以上这些,员工的素质想不提升都难。想了解更多奶茶加盟信息,那就继续关注冰雪时光,每天有更多惊喜等着你!

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