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提高奶茶加盟店效率,从摆设陈列开始

发布时间:2018-03-06 13:46:55查看人数:

 

  我们常常看到有的奶茶加盟店门口排队的很多的时候,会想换一家店,不想等了,所以这很容易流失一些顾客的,奶茶店的经营者也常常加快手头上的工作效率,当往往人多的时候确实是忙不过来的,有时候也会越忙越乱,那么我们就需要在小事上下功夫,包括手头上的工具,摆着陈列,来提高效率,来提升工作速度。

 

奶茶加盟店

  冰雪时光认为可以从以下四点,来提高奶茶加盟店的工作效率。

 

  1.操作台与制冰机、水源更为靠近。在奶茶的制作过程中必不可少的就是制冰机、冰块、水槽这样的设备。让操作员根据经验就能拿到冰块与获取水源都是触手可及,极大的提高了便捷性。

 

  2.工具、辅料排列有顺序,奶茶通常都会添加必定的辅料例如:果酱、果糖、珍珠等等以及相关的工具吧匙、勺子、工具杯等等,这一系列的材料按照规定放置在吧台的顺手处。

 

  3.封口机、收银台、吸管盒子一同配放,每当制作好一杯奶茶都会有收银员来进行全自动封口,一杯奶茶一单结束,在收银台中完成一单,这样既有序高效还避免了失误。

 

  4.吧台大型工具需要合理安排,特别是冰桶、量杯、雪克杯与果糖机、净水机都需要安排在吧台的一侧,按照工具的类型有序的划分,吧台另一侧就是清洁区,制作完奶茶必用工具需要及时清洗在进行接下来的制作。

 
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